Labo-Culinaire at la Société des arts technologiques — Informal supper

Network with CoachingOurselves business partners, practitioners, Henry, and the rest of the CoachingOurselves team for a unique Montreal supper experience at the Labo-Culinaire at la Société des arts technologiques.

Our reservation is at 19:00 giving you enough time to relax back at the hotel before joining us at this unique Montreal restaurant. The Labo-Culinaire is at 201, Boul. Saint-Laurent, a 5 minute walk from the hotel.

Details: http://sat.qc.ca/en/evenements/labo-culinaire#section

This is a fixed menu supper, with prices of 35$ to 42$ per person. The menu will be:

MENU BOUCHÉE ÉTÉ 2017 3$ la bouchée
– Baji oignon, yogourt au concombre
– Focaccia, ricotta, légume de saison
– Tartare de canard sur chips
– Cake courgette, courgette grillé et aubergines
– Truite des bobines, légumes marinés, crème sure carvi
– Pita, labneh, salade de concombre et tomate cerise
– Rillettes sur croûton, moutarde maison
– Jambon maison, melon du Québec (disponible en Août)

Main Menu 42$ a partager
Été 2017 (a 35$ sans dessert)

Entrées :Choisir deux de trois
– Plateau de Mezze

– Hummus de pois fourrager, labneh aux herbes, aubergine, pita, tabouleh d’avoine nue
ou
– Plateau de Légumes du Québec, aïoli, (assortiment de légumes apprêtés de différentes façons)
ou
– Plateau de truite mariné

– Salade de légumes racines, crème sure au carvi, riz sauvages

Plats : choisir deux de trois

– Omble de l’Arctique, yogourt moutardé…radis, rabiole et choux rave rôti
– Coquelet, purée de jaune d’oeuf…courgettes, oignon vert et fenouil grillé
– Porchetta, purée d’oignons doux, betteraves poêlé et salade de légumes marinés

Dessert : choisir un de trois

– Pot au chocolat
– Tartelette aux fruits
– Pannacotta au yogourt, miel, crumble d’avoine

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